Foto: Jo\u00e1 Souza\/GOVBA<\/p>\n\n\n\n
A Cesta B\u00e1sica de Salvador, calculada pela Superintend\u00eancia de Estudos Econ\u00f4micos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.397 cota\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os realizadas em 89 estabelecimentos comerciais de Salvador, passou a custar R$ 651,78 no m\u00eas de junho de 2026. Desse modo, quando comparado com o custo estimado no m\u00eas imediatamente anterior (maio), houve uma redu\u00e7\u00e3o de 0,80% \u2013 um recuo nominal de R$ 5,23.<\/p>\n\n\n\n
Dos 25 produtos da Cesta B\u00e1sica de Salvador, 13 registraram redu\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os, a saber: lingui\u00e7a calabresa (-7,96%), ma\u00e7\u00e3 (-7,57%), cebola (-5,05%), queijo mu\u00e7arela (-4,77%), p\u00e3o franc\u00eas (-4,25%), tomate (-4,23%), banana-prata (-4,19%), farinha de mandioca (-4,09%), carne de segunda (-3,34%), a\u00e7\u00facar cristal (-2,03%), arroz (-1,98%), caf\u00e9 mo\u00eddo (-1,50%) e carne de primeira (-0,86%). Por outro lado, 12 produtos apresentaram crescimento: floc\u00e3o de milho (15,64%), cenoura (8,38%), feij\u00e3o (7,72%), queijo prato (6,98%), carne de sert\u00e3o (6,57%), batata inglesa (6,49%), \u00f3leo de soja (3,35%), ovos de galinha (2,15%), leite (1,84%), frango (1,08%), manteiga (0,33%) e macarr\u00e3o (0,22%).<\/p>\n\n\n\n
Para o economista da SEI, Denilson Lima, as condi\u00e7\u00f5es meteorol\u00f3gicas, o encerramento de ciclos produtivos e o comportamento das demandas interna e externa atuaram como os principais fatores determinantes para a redu\u00e7\u00e3o do custo da Cesta B\u00e1sica de Salvador em junho de 2026. Lima destaca o impacto da lingui\u00e7a calabresa (-7,96%) e da ma\u00e7\u00e3 (-7,57%), que lideraram as retra\u00e7\u00f5es de valor no per\u00edodo, contrastando com o movimento do floc\u00e3o de milho, produto que apresentou a maior alta do m\u00eas (15,64%), e da cenoura (8,38%).<\/p>\n\n\n\n
O economista explica que, \u201cno caso da lingui\u00e7a calabresa e da ma\u00e7\u00e3, o movimento de queda foi condicionado pelo enfraquecimento sazonal da demanda no mercado interno e por um elevado n\u00edvel de estoques mantido pelas unidades beneficiadoras, o que gerou excedentes e acabou for\u00e7ando o recuo dos pre\u00e7os nos entrepostos de destino\u201d. J\u00e1 para o floc\u00e3o de milho e a cenoura, produtos que subiram de pre\u00e7o, Denilson Lima esclarece que \u201cos aumentos decorrem do panorama internacional de gr\u00e3os, devido ao bom volume de exporta\u00e7\u00f5es e de severas lacunas de oferta provocadas por adversidades clim\u00e1ticas nas principais regi\u00f5es produtoras, o que acabou por limitar o rendimento das lavouras e inflacionar as mat\u00e9rias-primas nas ind\u00fastrias de moagem e pra\u00e7as complementares\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Em junho de 2026, dos 25 produtos que comp\u00f5em a Cesta B\u00e1sica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almo\u00e7o soteropolitano \u2013 composto por feij\u00e3o, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola \u2013 apresentou redu\u00e7\u00e3o de 0,53% e foi respons\u00e1vel por 38,58% do valor da referida Cesta. Por sua vez, dentro dessa Cesta, o subgrupo de g\u00eaneros aliment\u00edcios pr\u00f3prios da refei\u00e7\u00e3o matinal soteropolitana \u2013 formado por caf\u00e9, leite, a\u00e7\u00facar, p\u00e3o, manteiga, queijos e floc\u00e3o de milho \u2013 reduziu 1,19% e foi respons\u00e1vel por 31,81% do valor da Cesta no m\u00eas de junho de 2026.<\/p>\n\n\n\n
Por fim, o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma Cesta B\u00e1sica foi de 95 horas e 37 minutos, o que equivale ao comprometimento de 43,47% do valor l\u00edquido de um sal\u00e1rio m\u00ednimo de R$ 1.499,43, depois de descontado o valor de 7,50% da contribui\u00e7\u00e3o para a Previd\u00eancia Social.<\/p>\n\n\n\n
O boletim completo, contendo informa\u00e7\u00f5es adicionais, pode ser acessado no site da SEI.<\/p>\n\n\n\n